| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 54千卡 | 9千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 香辣冬瓜丝热量/卡路里566千卡 | |||
1、将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内
2、加适量精盐拌匀腌15分钟后,挤出大部分水分;
3、粉丝用开水泡发好后沥净水,切成8厘米长的段;
4、水发木耳洗净切细丝;
5、蒜去皮洗净切末
6、取小碗一只,放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀,兑成调味汁
7、取净盘一只,粉丝铺底,上放抖散的冬瓜丝,冬瓜丝上面放木耳丝;
8、将小碗内的调味汁均匀地浇在上面,食用时拌匀即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、防癌、清热解暑等功效;可与赤小豆、绿豆芽、青蟹搭配;与山竹、海螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、轻身强智、抗癌等功效;可与圆白菜、海蜇头、芦荟搭配;与青萝卜、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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