| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 玲珑虾仁牛肉小烧卖热量/卡路里1999千卡 | |||

1、糯米和薏米洗净, 提前浸泡后, 上蒸锅蒸熟

2、虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下

3、牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟

4、熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀

5、取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好

6、蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、舒筋除痹、美白肌肤等功效;可与鲤鱼、杨桃、枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
牛柳的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提高性欲、抗早衰等功效;可与大白菜、娃娃菜、海马搭配;与荷兰豆、番茄、南瓜相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、抗衰老、保护皮肤等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、慢性咽喉炎、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
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