家庭自制媲美黄飞红口感的花生米-麻辣香脆花生米的热量和减肥功效

1、250克花生米放在深碗中，加入适量温水以没过花生米，浸泡至花生皮变皱再舒展开。

2、泡好的花生米剥去外衣，留花生仁。

3、锅内放入清水，放入1半干红辣椒、八角2颗、香叶2片、小茴香1匙、青红花椒各5克。

4、加入1匙食盐。

5、放入1汤匙辣椒酱。

6、大火烧开，转中火煮约20分钟，至香料出香味，成麻辣汁。

7、香料锅内放入去皮的花生米，至汤汁煮开关火，将花生米在汤汁中浸泡约30分钟～1小时。

8、泡好的花生米捞出控干水分。

9、装入保鲜袋中，放冰箱冷冻室冷冻约30分钟。