| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 15千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 五香干热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于漂流102分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、把零碎的小调料放入调料袋中，大的不用放。
3、锅中加入如清水放入所有的调料。
4、在加入冰糖。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
7、加入鱼露。
8、加入料酒。
9、然后用小火把汤汁煮出香味15分钟左右。
10、把素鸡洗净切薄片。
11、把素鸡放入煮好的汤汁中，这时把火关掉。
12、素鸡浸泡在汤汁中，加盖浸泡2-3个小时。
13、浸泡过的素鸡再煮上8分钟，加少许盐。
14、少许鸡精调味。
15、关火后再次加盖焖至1-2个小时，就好。
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、护心、促进骨骼发育等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效；
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