| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 五香茶叶蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于堆肥20分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。煮至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟。
2、鸡蛋浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳。
3、将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与茼蒿、银鱼、百合搭配；与牛奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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