| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 豆豉鲮鱼炒油麦菜热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于槌球80分钟消耗的热量150 | |||||
1、油麦菜洗干净控干水分，切成大概5cm
2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
3、取罐头鲮鱼里面的油，热油锅，爆香蒜头；（或者可以加少量的油）
4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有镇痛催眠、减肥、助于睡眠等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、醋、莴笋搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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