| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 海鳗五花肉砂锅煲热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于有氧拳击操152分钟消耗的热量600 | |||||
1、海鳗鱼去头,去内脏,用盐抓打一下洗净,用开水烫几分钟捞出,洗净,切段.
2、五花肉洗净,用开水焯一下捞出.切块.油热,放下白糖煸炒至溶化. 放下五花肉煸炒,再放老抽酱油煸炒.(为了上色) 放料酒,水,姜片闷煮20分钟.
3、把肉盛出。取砂锅,放姜,蒜,辣椒,香叶,花椒,水.然后再放下鳗鱼
4、放下五花肉.放料酒,盐,糖,豆瓣酱,大火煮开.
5、小火闷20分钟左右.大火收干汁.放胡椒粉,葱,鸡精,麻油,即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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