| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 麻辣香锅鱼热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于扎马步80分钟消耗的热量240 | |||||
1、将买回来的鱼洗净，打上花刀，然后控干水抹上食盐备用；
2、将准备好的食物和蔬菜洗净，分别改刀成条备用；
3、准备烙鱼的调料：将烧烤汁、孜然粉调成汁备用；
4、烙锅里让如菜油将准备好的鱼88轻轻放进锅中，等它慢慢起皮在轻轻翻动鱼身，继续烙起皮，期间要不停的洒烧烤汁和孜然粉；
5、取铁锅放入适量菜油，然后有温热后关小火放进干辣椒和红黑花椒翻炒，最后放入郫县豆瓣、姜丝、洋葱、藕片、黄瓜条、花菜、西兰花、安龙二块粑，洋芋条和萝卜条努力翻炒至7成熟，最后浇上香菜叶、葱节、调料汁和辣椒油翻炒即可。
6、将炒好的菜放在烙好的鱼88身上，放在火上小火慢慢加入即可食用！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、清热、止泻等功效；可与皮皮虾、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、提神等功效；可与苹果、火腿、大蒜搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与土豆、苹果、绿豆芽搭配；与樱桃、杏、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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