| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 蒜香海虾热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于举重126分钟消耗的热量180 | |||||
1、将海虾去头开背去掉沙线，再用刀在背部划开拍扁摆入盘中，上面均匀撒入适量胡椒粉.盐腌制10-15分钟。鸡蛋一枚取蛋清打入碗中，用打蛋器打散备用。
2、炒锅中倒入适量食用油，油6-7成热时.将虾逐个粘上蛋液放入锅中煎炸至两面金黄捞出备用。炒锅中留底油，放入蒜末炒至蒜末微黄迅速倒入虾拌匀，装盘点缀香菜叶即可。 成品：虾肉鲜美，蒜香浓郁。营养丰富，老少皆宜。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与丝瓜、豆腐、鸡蛋搭配；与木瓜、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆、香椿、青椒搭配；与红薯、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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