食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大蒜 | 克 | 102千卡 | 128千卡 | ||
总量 | 80克 | 鲜辣快手剁辣椒热量/卡路里102千卡 | |||
热量102千卡,相当于睡觉113分钟消耗的热量54 |
1、红线椒轻轻清洗干净,最好用干毛巾擦去表面水分。注意辣椒一定要挑完好无损的,不然会破坏剁椒的腌制。
2、线椒剁碎。
3、蒜瓣剥皮,剁成比较大的丁。
4、加入三勺盐。
5、加入多半勺味精,起到调味的作用。不习惯味精味道的话可以不放。
6、加入一小勺白糖。
7、加入高度白酒,我用的是二锅头,共10ml.
8、玻璃瓶清洗干净,消毒后控干水分。剁椒搅拌均匀,装入。在瓶口用保鲜膜封好,加盖。放冰箱,两至三天,剁椒就做好了。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、解诸毒、健脾胃等功效;可与生菜、玉米面、武昌鱼搭配;与芒果、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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