| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 447千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里2423千卡 | |||
1、将黑巧克力块切粹,隔水加热,搅拌至融化。

2、将室温软化后的黄油切小块,用打蛋器打至顺滑,筛入糖粉后继续搅打至颜色发白,质地表现为绒毛状。

3、全蛋打散,分3次加入打发好的黄油中拌匀,每次加入前都务必将蛋液和黄油搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。

5、分3次加入淡奶油,加入融化好的巧克力,继续搅拌。

6、将混合物搅拌至颜色均一的巧克力色即可。

7、将巧克力面糊装入杯中,100克左右1个的话可装6个。以190摄氏度(需预热)烘烤25-30分钟,用牙签探试无湿面糊带出即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、延缓衰老、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效;可与明虾、百合、青椒搭配;与菠萝、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1