秋日温补-红烧鸭子的热量/卡路里_秋日温补-红烧鸭子的做法

1、鸭子洗净剁成小块（注意鸭子尾部的腺体一定要切去，这样做出鸭子不会有异味），再用清水漂洗几遍控水备用，老姜切厚片
2、锅烧热倒入少量底油，暴香老姜，干辣椒，八角，放入鸭子块煸炒，煸至鸭皮发亮时，烹入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀后倒入热水，水没过鸭块，大火烧开盖上锅盖转小火，炖煮至汤汁剩1/3时放入冰糖，加适量的盐调味转大火收汁
3、秋日温补多食鸭

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、止咳自惊、消水肿等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、健胃等功效；可与猪肝、豆腐、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、驱风、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、清热除火、解毒等功效；可与石榴、黑芝麻、五味子搭配；

秋日温补-红烧鸭子的热量和减肥功效