| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 澳门炸虾热量/卡路里821千卡 | |||
1、将去了虾线的大虾去头剥壳,留下尾巴那一段的壳。
2、把剥好壳的虾放入葱姜水里,加入少许的盐和料酒,腌制30分钟。
3、将腌制好的虾取出,用纸巾吸干水份,把虾肉剁碎,保留有虾壳的虾尾。
4、把剁碎的虾肉分次加入一个鸡蛋,玉米淀粉,盐,并按顺时方向搅拌均匀。
5、把油烧热,将搅拌好的虾馅捏成一个团,裹上面包糠,插上虾尾入油锅炸,炸至虾球呈金黄色时取出,沥干油装盘即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、增强性欲、通乳抗毒等功效;可与燕麦片、韭菜、火龙果搭配;与西瓜、乌鸡、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效;可与玉米、银鱼、丝瓜搭配;与消炎片、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治便秘、润肠通便等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促进排便、治疗便秘等功效;
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