| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枇杷 | 克 | 263千卡 | 47千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 枇杷炖乌鸡热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于爵士舞185分钟消耗的热量288 | |||||
1、枇杷洗净，剥去外皮切成两半后再去掉内核，山药去皮，滚刀切成小块，备用；
2、乌鸡洗净，剁成小块，倒入料酒码味15分钟，备用；
3、取砂锅一只，放入码好味的鸡块，注入清水（水量以没过鸡块一指关节高度为宜），置大火上将水烧开，加入枇杷、山药、枸杞、精盐，改小火炖约1个小时即可。
枇杷的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、润肺、祛痰等功效；可与猪肉、蜂蜜、银耳搭配；与低筋面粉、面条、吐司相克，同食可能会引起不适；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有补肝益肾、滋补、健脾止泻等功效；可与枣、黑木耳、芸豆搭配；与兔肉、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、强健机体、降血糖等功效；可与莲子、枣（鲜）、枣搭配；与笋瓜、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、保肝、延缓衰老等功效；可与山楂干、青蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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