| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 雪菜肉末四季豆热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于搬东西96分钟消耗的热量150 | |||||
1、四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；
2、雪菜切末；
3、猪肉切成肉末；
4、姜切成碎屑状；
5、锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
6、放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、益气健脾、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、补钙等功效；可与圆白菜、芸豆、西瓜搭配；与刀豆、香菜、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰止咳、抗癌、开胃消食等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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