| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干贝白菜心热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于滑水62分钟消耗的热量360 | |||||
1、白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。
2、热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3、干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、除烦解渴、通利肠胃等功效；可与五花肉、山楂、牛肚搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、治疗高血压、软化血管等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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