| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 烤牡蛎串热量/卡路里527千卡 | |||
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、滋容养颜、增强性功能等功效;可与菠菜、发菜、冬瓜搭配;与啤酒、水芹菜、高粱米相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、解毒防癌等功效;可与肥牛、鲫鱼、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、解热毒、抗血管等功效;可与芸豆 、黄鱼 、圆生菜搭配;与葱、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
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