| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 鲶鱼炖冻豆腐热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于打牌829分钟消耗的热量90 | |||||
1、主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。
2、起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。
3、放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。
4、加适量酱油。
5、加入清水，放入冻豆腐。
6、大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。
7、加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
8、出锅装盘。
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、益气和中、润燥生津等功效；
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