| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 白切鸭热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于赛艇200分钟消耗的热量720 | |||||
1、红辣椒切细丝；
2、姜切片备用；
3、芝麻放干锅内炒香待用；
4、香菜洗净切碎末；
5、将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6、鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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