葱油薯块的热量和减肥功效

甘薯 500克、大葱 30克、植物油 40克、胡椒粉 1克、盐 2克、香油 5克、味精 1克

1、将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。
2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。

食材功效信息

甘薯的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护心、抗衰老、补脾胃等功效；可与猪小排、大米、芹菜搭配；与海蟹、大闸蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、降血压等功效；可与兔肉、红枣、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

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