| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 香椿头拌豆腐热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡,相当于攀岩2分钟消耗的热量660 | |||||
1、将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；
2、香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；
3、放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；
4、在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、开胃健脾、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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