| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 甜面酱拌黄瓜丁热量/卡路里68千卡 | |||
1、黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁;
2、青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁;
3、香菜和小葱洗净,切成小丁;
4、将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内,加精盐、味精拌匀;
5、炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟,加入青辣椒丁,炒匀停火;
6、将酱铲入黄瓜丁盘内,拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、生津止渴等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、土豆搭配;与香椿、花生、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、帮助消化、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、虾、羊肉搭配;与猪肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解热、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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