| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱牛肉 | 克 | 492千卡 | 246千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 绿豆芽拌酱肉热量/卡路里557千卡 | |||
1、豆芽洗净,沥干水分;
2、酱牛肉切成丝;
3、柿子椒洗净,去蒂和籽后切丝;
4、锅置旺火上,加入适量清水烧沸;
5、倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽,改用小火煮至断生,捞入冷水过凉;
6、沥干水后放入盆内,加入香油、精盐和味精,拌匀即可。
酱牛肉的热量246千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效;与红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、润肌肤、抗疲劳等功效;可与猪肚、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效;可与猪肝、 鲳鱼、滨崎巧克力味灌心饼干搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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