| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 辣椒炝黄瓜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于打鼓20分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
2、酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
3、辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
4、椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、减肥强体等功效；可与墨鱼、豆腐、苹果搭配；与金樱子、山药、金桔相克，同食可能会引起不适；
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