| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 韭菜素炒金针菇热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于摔跤16分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有食材准备好。
2、韭菜放淡盐水里浸泡15分钟。
3、韭菜洗净切断，备用。
4、金针菇洗净切断，备用。
5、炒锅加热，倒入适量的食用油。
6、金针菇倒入快速翻炒，并加入适量的盐。
7、金针菇稍微出水，立即倒入韭菜翻炒。
8、韭菜变色断生后大约半分钟，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、海虾、绿豆芽搭配；与蜂蜜、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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