| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒜茸蒸大竹蛏热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于打篮球15分钟消耗的热量480 | |||||
1、将活蛏从中间切开；
2、洗净蛏肉中的泥沙；
3、将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、解渴醒酒、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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