| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 45克 | 黄芽白煲瑶柱热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于上下蹲26分钟消耗的热量240 | |||||
1、将黄芽白切边，洗净。
2、排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。
3、将瑶柱用清水浸半小时，备用。
4、把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共煲，用慢火煲5小时后，取出黄芽白、瑶柱、火腿，再把黄芽白切短剁细。
5、在锅内下油，注入适量汤水，加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉适量调味，并用生粉打芡，再放入黄芽白、瑶柱、火腿兜匀煮滚，上碟。
6、在汤内加盐调味，盛于汤碗内，即可一并上桌，以供食用。
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、滋阴补肾、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；
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