| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海肠 | 克 | 337千卡 | 91千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 韭菜炒海肠热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于钓鱼132分钟消耗的热量180 | |||||
1、将海肠洗净入锅烫熟，沥干水分；
2、热锅下油，下海肠，生抽，使其上色入味，盛出备用；
3、洗干净锅，热锅下油，下姜片，葱块，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入盐，鸡粉，生抽，炒至八成熟，下海肠，略炒出锅即可。
海肠的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾等功效；可与基围虾、猪肉、鸡蛋搭配；与牛里脊、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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