| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 香煎西葫芦热量/卡路里136千卡 | |||

1、将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味。

2、鸡蛋打散,红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉。

3、再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟。

4、翻面再煎之前,再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀,蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、除烦止渴、抗癌等功效;可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效;可与羊排、圆生菜、牡蛎 搭配;与红薯、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
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