| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 油豆腐粉丝热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于越野滑雪42分钟消耗的热量840 | |||||
1、粉丝浸软，取起切约2寸长；
2、雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；
3、器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调妥味；
4、高火10分钟煮滚；
5、加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；
6、下葱（切末）即可。
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、降血脂、利小便等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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