| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 红烧黄豆排骨热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于看电影67分钟消耗的热量60 | |||||
1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
3、取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、降血压、抗疲劳等功效；可与牛肉、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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