| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 椰香红豆糕热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于触身式橄榄球73分钟消耗的热量480 | |||||
1、将材料洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。
2、将材料放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料拌至冰块溶化。
3、最后加入材料及作法的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、健美减肥、利小便等功效；可与兔肉、枣、南瓜搭配；与羊肚、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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