| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾蒿 | 克 | 29千卡 | 29千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 艾蒿糕热量/卡路里767千卡 | |||
1、把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。
2、把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。
3、蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。
4、把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
5、吃的时候,蘸糖稀。
艾蒿的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有回阳救逆、安胎止崩、抗病毒等功效;与冰块相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑制荨麻疹、保护肾脏、清暑益气等功效;可与百合、豇豆、燕麦搭配;与紫米、狗肉、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、治肝顺胃等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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