| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 粘玉米蒸糕热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于草地保龄球370分钟消耗的热量180 | |||||
1、将粘玉米泡一天左右?除水份磨成面加盐?并用筛子筛好?如果太干可以加些水。
2、按粘玉米面3?粳米面7的比例混合。
3、扔掉第一次煮红豆的水?再倒水煮熟后扔水并焖出来。
4、把蒸好的红豆洒在大盆里?放点盐?用勺子压碎并做豆沙。
5、在蒸锅里铺一层豆沙?再铺一层面?如此反复。
6、麻布包沾水盖好?并在强火中蒸20～30分钟。把筷子插进去?不沾生面表示已熟。
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、降血糖、预防结石等功效；可与鲫鱼、黑米、兔肉搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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