| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 棒棒香丝热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于铅球62分钟消耗的热量240 | |||||
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。
3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。
4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。
5、注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、解毒消肿、清热利水等功效；可与土豆、苹果、豆腐搭配；与香菜、卷心菜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、滋阴壮阳、调五脏等功效；可与冬瓜、鸡肉、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、鳕鱼、狗肉搭配；与木瓜、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、养胃、补血等功效；
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