| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 蒜味八宝饭热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于酒保340分钟消耗的热量138 | |||||
1、)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。
2、蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与火腿、醋、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与紫菜、柿子、枇杷搭配；与杏仁、首乌、牛排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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