榄菜豆瓣鱼的热量和减肥功效

鲈鱼猪肉适量、榄菜适量、黄豆适量、青辣椒适量、冬菇适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、盐适量、香油适量、干辣椒适量

1、将鲈鱼洗净撒上盐腌5分钟，猪肉切粒，青红椒、冬菇、干辣椒切粒，葱姜蒜切末备用；
2、坐锅点火倒油，放入鱼煎至两面发黄后取出，原锅下猪肉炒透，加入干辣椒、葱姜蒜爆香，冲入适量汤调味，将鱼、黄豆放入收汁，至汁浓后将鱼取出装盘，汤内放入青红椒、榄菜，淋香油浇在鱼上即可。

食材功效信息

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、减少骨丢失、增强免疫力等功效；可与燕麦片、小米面、香菜搭配；与猪里脊肉、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、降低胆固醇、抗瘤等功效；可与三文鱼、燕麦片、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

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