| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 梅花蛋饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于喷射雪橇20分钟消耗的热量420 | |||||
1、容器中打入鸡蛋，放胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀。
2、放入面粉。
3、搅拌均匀后加入盐和十三香，拌匀，静止10分钟。
4、胡萝卜切成梅花形。
5、锅中烧热水，放入胡萝卜烫一下。
6、锅中放少量的油。
7、舀一勺面糊倒入锅中。
8、稍成形后放入胡萝卜花。
9、然后轻轻的翻面。
10、倒扣一个盘子在锅中，蛋饼即可盛出。
11、叠好即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与生菜、洋葱、桂圆肉搭配；与消炎片、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、抗癌等功效；可与鳕鱼、羊排、圆白菜搭配；与辣椒、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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