| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 46千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 丝瓜炒牛肉热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于高抬腿6分钟消耗的热量480 | |||||
1、云耳浸透；
2、牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；
3、元葱洗净切件；
4、放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；
5、放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；
6、加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、通经活络、通经等功效；可与虾皮、鸭肉、牛膝搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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