| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 冬笋炒毛豆热量/卡路里215千卡 | |||
1、将毛豆粒放入冷水锅里,煮约10分钟捞出;
2、冬笋洗净切片;
3、葱、姜洗净均切末;
4、鲜红辣椒洗净,去蒂和籽,切片;
5、锅放火上入油烧热;
6、锅内下葱、姜末煸炒几下,加入冬笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油,炒1分钟左右即成。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、促消化、开胃健脾等功效;可与猪腰、海参、圆白菜搭配;与猪小排、豆腐、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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