| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 炖明虾豆腐热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于摔跤31分钟消耗的热量360 | |||||
1、将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；
2、豆腐切成长条状；
3、葱去根须洗净后切成粒；
4、锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；
5、锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；
6、烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透；
7、拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱（青葱）粒即成。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、提高性欲等功效；可与火龙果、韭菜、丝瓜搭配；与西红柿、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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