| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 腊味茄肉生煎包热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于水中柔软体操346分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉加入酵母和好。
2、揉成光化面团，饧发。
3、准备好茄子、大葱、蒜瓣、腊肉。
4、腊肉切细粒备用。
5、大葱、茄子洗净切细粒。
6、锅中淋入少许食油，倒入腊肉，煸炒出油。
7、倒入大葱，炒出香味。
8、倒入茄子，炒至绵软。
9、加入盐、生抽，炒匀。
10、加入黑胡椒粉，炒匀。
11、面团发至两倍大。
12、分成小剂子，包入馅料。
13、包好的包子生胚。
14、煎锅抹上薄油，放入包子胚。
15、淋入冷水，没过包子1/2。
16、加盖焖至水分减少，淋入少许油，煎至底壳焦黄酥脆。
17、煎好的包子松软可口，馅料鲜香，底壳焦脆。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、益肝等功效；可与五花肉、肥牛、辣椒搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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