腐竹炖肉的热量和减肥功效

猪肋条肉（五花肉） 250克、腐竹 100克、盐 2克、料酒 5克、酱油 10克、大葱 10克、姜 5克、八角 3克、白砂糖 5克、花生油 20克

1、将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2、将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

食材功效信息

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗炎、抗溃疡等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；

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