酥香咸蛋黄豆腐的热量和减肥功效

1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；

2、分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；

3、咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；

4、锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；

5、待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；

6、蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。