| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干煸芸豆热量/卡路里125千卡 | |||
1、猪肉洗净剁成肉末;
2、梅干菜洗净,切末;
3、大蒜去皮洗净,剁成蒜粒;
4、干辣椒洗净,切成丝;
5、锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;
6、待芸豆八成熟,表面起皱干缩时捞出,沥油;
7、锅中留底油烧热,放入肉末炒香;
8、加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油,煸炒,炒熟后盛出待用;
9、将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;
10、倒入炒好的肉末、梅干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、激活淋巴细胞、提高免疫力等功效;可与莴笋、乌鸡、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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