| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 韭菜花炒蛋热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于踢踏舞38分钟消耗的热量288 | |||||
1、韭菜花挑去老梗部份，切成5厘米的小段；
2、把鸡蛋打进碗里搅碎，伴上些姜丝；
3、烧热锅子，加入2大匙油，放入鸡蛋，不要搅动，待稍稍成形，用锅铲碎之，待鸡蛋表面微微焦；
4、放入韭菜花，炒之，放盐、鸡精；
5、你觉得熟了就可以起锅了。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有漆疮、润肠通便、胸痹疼痛等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、绿豆芽搭配；与牛里脊、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、牡蛎 、西红柿搭配；与鹅蛋、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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