| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 沙茶牛肉串热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于操作319分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。
2、加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下
3、马蹄，香菇飞水
4、将蒜过油炸一下
5、将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可
6、刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。
7、烤串好吃，吃多了上火。
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补中益气、强筋骨等功效；可与菜花、枸杞、土豆搭配；与橄榄、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、消热解毒、降血压等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、降血压等功效；可与木耳菜、豇豆、芹菜搭配；与鹌鹑、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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