| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于混凝土工作179分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨剁小块。
2、泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗净血水。
3、洗净后的排骨沥干水分。
4、豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。
5、排骨内加入适量白胡椒粉、盐、糖、麻油、生粉
豆豉生抽。
6、开水入锅，蒸约10-15分钟（小碟的蒸10分钟即可）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与丝瓜、洋葱、红薯搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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