| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 10千卡 | 34千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 豆豉青蚵热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于郑多燕3分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。
2、油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、预防感冒、改善肝功能等功效；可与莴笋搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、壮阳补阴等功效；可与北极虾、红枣、明虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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