| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 丁香肉丝热量/卡路里467千卡 | |||
1、脊肉切细丝,加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油,锅留底油。
2、放姜葱末呛锅后,下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒,烹料酒、米醋,下肉丝翻炒,勾芡装盘即成。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利湿热、利尿、清热解暑等功效;可与黄瓜、冬瓜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗癌、预防佝偻病等功效;可与牛腩、荸荠、茡荠搭配;与西红柿、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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